Fünf eigene Sude, zapffrisch aus dem Tank nebenan. Kein Pasteurisieren, kein Filtern, keine Kompromisse. Bier, wie es schmecken soll, mitten in Hamburg-Hammerbrook.
2017 haben wir in einer leerstehenden Halle in Hammerbrook die ersten beiden Tanks aufgestellt. Heute laufen fünf eigene Sude, und gezapft wird genau dort, wo gebraut wird.
Wir filtern nicht und pasteurisieren nicht. Das macht unser Bier etwas trüber, ein bisschen lebendiger und deutlich aromatischer. Jeder Sud trägt eine Chargennummer, jede Charge schmeckt ein Stück eigen.
Malz aus Norddeutschland, Hopfen aus dem Hallertau und der Pazifikküste, Wasser aus Hamburg. Mehr braucht es nicht.
Zwei Liter frisch gezapft in die wiederverwendbare Pfandflasche, kohlensäuredicht versiegelt. Hält gekühlt fünf Tage. Sorte frei wählbar vom Hahn.
Brauerei-Führung jeden Samstag um 15 Uhr, Anmeldung im Taproom oder per Mail.
Setz dich an die Tanks, nimm einen Flight und probier dich durch alle fünf Sude. Wir freuen uns auf dich.
Tisch sichern